Nos vins de Côte Rôtie sont issus d'une macération longue des raisins en cuve (3 semaines) pour une meilleure extraction des arômes et des tannins. Ils sont élevés pendant 2 ans en demi-muids en chêne, avant la mise en bouteille. Nous assemblons nos vins pour la cuvée Améthyste, les cuvées Maestria et La Péroline sont sélectionnées.

Cuvée Améthyste

Assemblage de parcelles issues de 9 lieux-dits différents (Chavaroche, Baleyat, Côte Brune, Côte Blonde, Landonne, Truchet, Mollard, Fongeant, Leyat) pour obtenir un équilibre fuité et tannique. 

Cuvée Maestria 

Cuvée issue principalement du lieux-dit La Landonne. Un vin élégant aux notes florales prononcées, soulignées par des tannins fins.

Cuvée La Péroline

Issue d'une sélection parcellaire au lieux-dit Chavaroche, c'est l'expression d'un terroir particulièrement rocailleux, pour donner un vin avec des tanins typés avec beaucoup de minéralité. Dans sa bouteille originale.

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